ヒルトン東京の2階にある中国料理「王朝」では、
2023年5月12日（金）～8月中旬頃（予定）まで、
チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・プランセス」を開催します。
楊貴妃が初夏を楽しむティータイムをイメージした
アフタヌーンティーとなっています。
おすすめは、楊貴妃が好んで食べた美食材を使った料理の数々。
前菜、スープ、肉・海鮮料理で構成される10種類の
シェフズ・スペシャルには、美食材がふんだんに使用されています。
クラシカルな茶器へ美しく盛り付けられ、おしゃれなアフタヌーンティースタンドで
提供されるシェフズ・スペシャル。
前菜から初夏を感じる「レモンドレッシング仕立ての彩りサラダ」や
「ミニトマト はちみつレモンマリネ」など爽やかな料理が登場します。
楊貴妃が愛した食材がたくさん使われた
「白玉きくらげ、クコの実、棗（ナツメ）入りの燕の巣スープ」や
「蟹の煮こごり アオサジュレ」、
爽やかなライチが香る「肉団子の茘枝黒酢ソース」など
豪華でこだわりの品が提供されます。
「鮑の黒トリュフソース タルト仕立て」など高級食材を使用した
料理も堪能できます。
希少な食材や高級食材をふんだんに使用し、
とてもリッチなシェフズ・スペシャルとなっています。
食後には、オリジナルのデザートが楽しめます。
4種のデザートプレートには、「蓮の茶ゼリー」や
「胡桃とピーナッツのアイスミルクティー」など王朝特製のデザートが
用意されており、合わせてグラスライチも付いてきます。
最後まで楽しめるアフタヌーンティーです。
シェフズ・スペシャルとデザートは1人1回限りのオーダーとなります。
価格は、5,800円からです。
こちらのアフタヌーンティーは、子供と一緒に楽しむことができます。
子供の価格は、3,400円からです。
ヒルトン東京の楊貴妃ってどんなものなの？
世界3大美女や中国古代4大美女の1人としても有名な楊貴妃。
その美しさで歴史を変えたと言われるほどです。
今回のチャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・プランセス」は、
美とアンチエイジングにこだわった楊貴妃の愛した美食材を
堪能できるアフタヌーンティーとなっています。
アフタヌーンティーのテーマとなっている初夏のティータイムのように
色鮮やかで豪華な品々が用意されています。
見ているだけでも華やかな気分になれそうです。
構成は、シェフズ・スペシャル10品（1回限りの提供）、
点心（おかわり自由）、デザート（1回限りの提供）となっております。
美容にも良いと言われるライチやクコの実、棗、手羽先などを
使用する料理が並び、さらに希少な白玉きくらげや
燕の巣を贅沢に使用した料理も提供されます。
中国茶も提供されゆったりと食事を楽しむことができそうです。
美食材と呼ばれる食材や希少で高価な食材を一度に楽しむことができ、
とても贅沢で優雅なアフタヌーンティーです。
ヒルトン東京でおすすめの手羽先と点心は楊貴妃も好きだった！
シェフズ・スペシャルの中には「手羽先の赤ワインフルーツソース」という料理が
用意されています。手羽先は、天然のコラーゲンをたっぷり含んでおり
楊貴妃が特に好んだ食材として有名です。
紹興酒、葱、生姜で丁寧に蒸すことで、手羽先がとろけるほど柔らかく
仕上がっています。さらに、赤ワイン、ライチ、桃で作られたソースが
かかっており、楊貴妃の好む食材を使った爽やかなフルーツソースです。
シェフズ・スペシャルやデザートの他に、点心が用意されています。
点心は、食べ放題で用意されており好きなだけ食べることができます。
10種類の点心をワゴンサービスやオーダー制で提供。
出来たて熱々の状態で食べることができます。
点心を思う存分好きなだけ出来たてでいただけるのは嬉しいですね。
花の形になっている「海鮮花焼売」や綺麗な緑色をした「翡翠海老蒸し餃子」、
こんがり焼き目の付いた「鶏肉入り焼き饅頭」、
パリッと揚げられた「海鮮ライスペーパー春巻」や「五目揚げ団子」などが
用意されています。
見た目や食感なども楽しめる点心が並び、選ぶのが楽しくなる品々ばかりです。
美しさのあまり歴史を変えてしまったと言われる、
楊貴妃のストーリーを想像しながらいただくのも良いですね。
厳選された食材で作られる食事やデザートを楽しみ、
優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？
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