あなたは、お家で揚げ物をすることはありますか?
つい、後片付けも面倒だし…と避けてしまいがちですよね。
でも、出来立ての揚げ物が家で食べられると子どもも大喜び
間違いなしです。
そこで、今揚げ物用の鍋を購入しようか検討されている方のために
ステンレス鍋の使い方や特徴について今回お伝えしていきたいと
思います。
そもそもステンレス鍋ってどんなもの?と
あまり詳しく知らないという方も多いかもしれません。
おそらく家にひとつくらいはステンレス鍋をすでにお持ちの方も
いるかと思います。
普段何気なく使っていたかもしれませんが、実はステンレス鍋は
さびにくい鍋なのです。
そういえば、ステンレスってさびにくいって聞いたことがある!という
方もいるかもしれませんね。
また、ステンレス鍋はお手入れがラクでもありますよ。
洗剤をつけたスポンジでさっと洗うだけでオッケーです。
そんなステンレス鍋の使い方を以下に詳しく見ていきましょう。
オススメ!ステンレス鍋の上手な使い方とレシピ集‼
まず、ステンレス鍋の上手な使い方についてですが、
一番大事になってくるのは、火加減です。
料理する際は、中火以下に抑えるといいでしょう。
なぜかと言うと、ステンレスは蓄熱性が高く、熱をそのままの
温度で保ちやすく、冷めにくいのです。
よって、強火でなくとも調理が可能です。
ガス代の節約にもなるかと思います。
気を付けなければならないのは、最初の余熱のときに
強火でしないことです。
中火以下でじっくり温めなければ、温度のムラができ
焦げ付きの原因にもなりかねません。
ステンレス鍋は、こういった火加減に注意しながら
上手に使いたいですね。
また、ステンレス鍋を使ったおすすめレシピをご紹介します。
特に、ステンレス鍋でぜひ作っていただきたいのは
煮込み料理です。
ステンレス鍋は、保温性に優れています。
よって、肉じゃがやカレー、筑前煮などの煮込み料理に最適です。
保温性に優れていると、火を止めた後でも味が染み込みやすく
なります。
逆に、こういう特徴がありますので、炒め物にはちょっと
不向きかもしれません。
揚げ物にステンレス鍋がおすすめな理由は!コチラ‼
先ほど、ステンレス鍋は煮込み料理におすすめとお伝えしましたが
もちろん揚げ物もできます。
むしろ、揚げ物にはステンレス鍋もおすすめだったりしますよ。
では、実際に揚げ物をするときに、ステンレス鍋がいい理由は
どういったところにあるのでしょうか。
それについて調べた内容をお伝えしますね。
実は、ステンレス鍋には、油が劣化しにくいという特徴があります。
油が劣化しにくいと分かれば、油の再利用も可能ですよね。
後片付けが面倒な方でも、オイルポットに残り油を移すだけで
いいので、ラクに片づけできます。
また、再利用することで油の廃棄が減り、環境にもいいですね。
まとめ
これまで、ステンレス鍋の特徴について見ていきましたが
いかがでしたでしょうか。
揚げ物用の鍋が欲しいなと、鍋の購入を検討している方は
ステンレス鍋も候補に入ったかもしれませんね。
ステンレス鍋は、デメリットもあって、熱伝導が悪いということが
あります。
しかし、最近では、多層構造でステンレス2枚の間にアルミを
挟んでいる基材が使われたステンレス鍋も登場しています。
こういったステンレス鍋であれば、熱伝導もそう悪くありません。
中でも、ビタクラフトという商品はステンレス使用で有名です。
熱伝導も悪くないようで、人気商品ですよ。
この商品が気になる方は、ご自身でも調べてみてくださいね。
また、ステンレス鍋のすごいところは、ＩＨコンロにも
使用可能なものがほとんどだということです。
ＩＨコンロに使用できない鍋もたくさんある中で、これは
嬉しいですよね。
ＩＨコンロの家庭も増えてきているので、今後ステンレス鍋は
活躍の場が増えそうです。
また、ステンレスは材質的にとても丈夫です。
よっぽどなことがない限り、普通にお手入れをし、
大切に扱っていれば10年はもつと言われています。
鍋などの調理器具は、頻繁に買い替えるものではないかと
思いますし、使えば使うほど、馴染んできて
美味しい料理ができる気がします。
もちろん、かたちあるものですのでいつかは
使用できなくなるときもくるかもしれませんが、
ステンレスの鍋をひとつもっていると長く一緒に料理を
楽しめそうですよね。
ステンレス鍋の底に焦げがついてしまうことも
あるかもしれませんが、ある程度は落とすことも可能です。
そういった焦げも、長く愛用することで愛着がわきそうですね。
また、ステンレス素材はどことなく重厚感もあり、
コンロに出しっぱなしでもなぜかオシャレに見えます。
オシャレな調理器具で楽しく料理したいという方には特におすすめ
かもしれません。
ぜひ、煮物料理だけでなく、揚げ物にもおすすめな
ステンレス鍋を使って色んな料理にチャレンジしていただきたいです。
お気に入りのステンレス鍋に出会えるといいですね。
コメント